dampak pada tape singkong

Konsumsi tapai yang berlebihan dapat menimbulkan :
~infeksi pada darah dan
~gangguan sistem pencernaan. Selain itu, beberapa jenis bakteri yang digunakan dalam pembuatan tapai berpotensi menyebabkan penyakit pada orang-orang dengan sistem imun yang terlalu lemah seperti anak-anak balita, kaum lanjut usia, atau penderita HIV3.