Keunggulan tempe kedelai

- Mengandung banyak protein
- Meningkatkan kekebalan tubuh
- Mengandung vitamin yang baik bagi kesehatan tubuh

Materi : Biologi
Kelas : SMP

Jawaban singkat : Keunggulan tempe kedelai adalah sebagai berikut
1.Baik untuk Semua Usia
2.Banyaknya kandungan gizi pada tempe
3.Sehat untuk jantung
4.Mengendalikan gula darah
5.Mencegah Kanker

Jawaban panjang :
Tempe adalah salah satu makanan tradisional masyarakat Indonesia.Selain harganya yang murah,tempe juga bisa anda dapatkan dengan mudah.Apalagi kandungan gizi pada tempe yang tidak kalah dengan makanan mewah lainnya.Tempe juga memiliki beberapa kelebihan,yaitu

1.Baik untuk semua usia
Tempe merupakan hasil olahan kedelai melalui fermentasi.Selama proses fermentasi berlangsung,kedelai akan mengalami perubaha nilai gizi dan tekstur.Enzim percernaan dihasilkan oleh Rhizopus Oligosporus ( Kapang Tempe) selama proses fermentasi berlangsung.Itulah yang membuat tempe nyama di Lambung.
2.Banyaknya kandungan gizi pada Tempe
Menurut penelitian,kandungan gizi tempe disejajarkan dengan kandungan gizi pada yogurt.Tempe merupakan sumber serat nabati.Mengandung serat pangan,kalsium,vitamin B,dan zat besi.
3.Sehat untuk Jantung
Penelitian membuktikan bahwa kandungan protein dalam tempe bisa menurunkan kolesterol jahat  sebesar 30 - 45%.Penelitian juga menyebutkan bahwa tempe bisa meningkatka kadar HDL atau kolesterol baik dalam darah,yang berguna untuk menekan jumlah kolesterol jahat dan mengeluarkannya dari dalam tubuh.
4.Mengendalikan Gula Darah
Kandungan protein dan serat yang terdapat dalam tempe mampu mencegah naiknya kadar gula darah.Penderita diabetes biasanya lebih beresiko  mengalami aterosklerosis atau radang pembuluh darah yang berhubungan dengan penyakit jantung sehingga harus menjaga kadar kolesterol darah tetap rendah.
5.Mencegah Kanker
Kandungan serat dalam tempe tak hanya efektif untuk memperbaiki kinerja saluran cerna,tapi juga ampuh dalam mengikat racun dan kolesterol penyebab kanker dan membuangnya dari dalam tubuh.

Sekian dari saya,mohon maaf bila ada salah kata,semoga bermanfaat.