enzim ptialin berfungsi?

Enzim ptialin berfungsi mencerna karbohidrat (zat gula) kompleks (amilum) menjadi karbohidrat yang lebih sederhana (maltosa), pada saat kita mengunyah makanan di dalam mulut

Pembahasan:  

Ptialin adalah nama lain dari enzim amilase saliva, atau enzim amilase yang dihasilkan oleh kelenjar ludah di dalam mulut.

Amilase adalah enzim pencernaan yang bekerja pada pati (karbohidrat kompleks berupa amilum) dalam makanan, dengan memecahnya menjadi molekul yang lebih kecil sederhana, yaitu maltosa.  

Enzim amilase ini dibuat di dua tempat, yaitu di kelenjar ludah dan di pankreas.

Kelenjar ludah di mulut membuat amilase yang disebut amilase sativa (ptialin), yang memulai proses pencernaan dengan memecah pati saat kita mengunyah makanan. Enzim ini akan mengubah zat tepung di makanan menjadi maltosa, salah satu bentuk karbohidrat yang lebih kecil.  

Saat makanan bertepung seperti nasi atau kentang mulai dikunyah di mulut, akan terasa sedikit rasa manis karena maltosa dihasilkan dari reaksi amilase ini.  

Sel di pankreas juga membuat jenis amilase lain, yang disebut amilase pankreas. Amilase ini akan melewati saluran pencernaan untuk mencapai usus kecil.  

-----------------------------------------------------------------------------------

Pelajari lebih lanjut    

1. Sebutkan 3 enzim yang dihasilkan oleh getah pankreas beserta fungsinya!

brainly.co.id/tugas/6813354

2. Mengapa nasi yang dikunyah lama kelamaan menyadi manis rasanya

https://brainly.co.id/tugas/1830077

Detail Jawaban:  

Kode: 8.4.7

Kelas: VIII  

Mata pelajaran: Biologi    

Materi: Bab 7 - Sistem Pencernaan pada Manusia

Kata kunci: Enzim Ptialin