apakah massa jenis suatu zat akan berubah jika wujud zat akan berubah ?

iya, hal tersebut bisa perubahan wujud zat merubah kerapatan zat tersebut.
misalnya saat air dipanaskan, molekul-molekul air bergerak relatif cepat, bila semakin dipanaskan molekul ini akan bergerak semakin cepat dan kerapatan air akan semakin merenggang.

massa jenis tidak hanya berubah pada saat perubahan wujud zat. benda dari wujud yang sama saja bisa bermassa jenis berbeda jika kedua benda dalam suhu yang berbeda. contohnya adalah pemuaian. suatu logam yang dipanaskan akan memiliki volume yang lebih besar dari pada yang tidak dipanaskan akan tetapi masih memiliki massa yang sama.