mengapa kadungan gizi tempe lebih baik daripada kacang kedelai

Karena protein di dalam tempe sudah mengalami proses fermentasi oleh bakteri rhizobium.
Hal ini membuat protein yang terdapat di dalam tempe lebih mudah diserap oleh tubuh ketika dimakan.Karena sudah diurai terlebih dahulu oleh rhizobium. 
Sedangkan pada kacang kedelai,ketika di makan, proses penghancurannya juga ikut berpengaruh. Apabila tidak hancur,maka akan sulit tercerna oleh tubuh. Maka protein yang bisa didapatkan oleh tubuh pun lebih sedikit.

karena tempe ada bakteri baiknya